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台南番茄新鲜上市 冬季酸甜好滋味

日期:2022-12-31 类型:火狐体育app
2021/01/13

【大成报记者于郁金/台南报导】台南冬季番茄新鲜上市啰!市长黄伟哲说,番茄热量低且营养价值极高,富含茄红素与维他命C等成分;食用当季水果是消费者最聪明的选择,欢迎民众踊跃订购台南番茄,把握最佳产期尝鲜。
黄伟哲指出,台南市番茄种植面积约571公顷,占全台13%,总产量约15,652公吨,主要产地为盐水、新市、归仁、安南、官田等地区;台南市番茄品种有玉女、帅哥、黑柿等,冬季番茄有别于一般的水果,因为冬季温差大,生长果品的品质、口感及甜度都特别好。
农业局长谢耀清表示,台南冬季番茄产期为12月至隔年的3月,生长在盐分地的帅哥番茄特色是口感微酸、甜度高、果肉扎实,风味特别不一样;玉女番茄外观鲜红、皮薄汁多、甜度高;各种小果番茄食用方便、酸甜可口,加上各有不同风味,是广受欢迎当季鲜果。
台南不只生产小果番茄,也有深受消费者喜爱的黑柿番茄,主要产区为官田区;黑柿番茄为大果番茄,果型硕大、外观讨喜、外皮浓绿带有一点红,既是蔬菜也是水果,鲜食、制作饮品或入菜皆适宜,无论是鲜果切片沾姜末酱油、打成番茄果汁,或烹调番茄肉燥拌意面等料理,风味都绝佳。
另外,市面上少见的有机彩色小番茄,有别于欧系品种,归仁区大埔有机农场栽种的是日系品种,皮比较薄、甜度较好、酸度低,有缤纷的6种颜色(红、橙、黄、绿、可可色、虎斑咖啡色),每一种都有独特风味。
农业局表示,大小番茄滋味与口感各具特色,选择吃当季新鲜的番茄营养又健康,请消费者把握最佳产期尝鲜,订购专线:官田区农会(06)5791221分机301、308,盐水区农会(06)6521111分机51,学甲青农赖建良0911-629110,大埔有机农场0921-158512。

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